"Les Sardines" Mâcon Villages

Le Domaine Robert Denogent, installé à Fuissé au cœur du Mâconnais, est une exploitation familiale depuis le début du XXᵉ siècle. En 1989, Jean-Jacques Robert reprend les vignes de sa mère et donne une nouvelle impulsion au domaine, bientôt rejoint par ses fils Nicolas et Antoine, qui perpétuent aujourd’hui l’esprit maison.

Le vignoble couvre une mosaïque de vieilles parcelles, certaines presque centenaires, réparties sur Fuissé, Solutré et les environs. Le travail de la vigne y est entièrement manuel, en agriculture biologique et biodynamique, avec une attention particulière portée à la vie des sols et à l’expression des terroirs argilo-calcaires du Mâconnais.

En cave, les vinifications sont peu interventionnistes : levures indigènes, intrants limités, soufre maîtrisé, élevages longs en fûts ou en foudres, et mises en bouteille sans filtration quand cela est possible.

La philosophie du domaine est claire : produire des vins “vivants”, précis et sincères, où la minéralité, la profondeur et la tension du Chardonnay s’expriment pleinement. Le résultat est une gamme de cuvées d’une grande pureté, saluées pour leur élégance, leur énergie et leur capacité de vieillissement.