François Raquillet

Mercurey 1er Cru "Les Vassées"

2023

Nez typique de Pinot aux fruits noirs mûrs et à de subtiles épices boisées, fidèle à la signature du domaine. Fruité et souple. En bouche, il s’affirme par une matière charnue et élégante, une texture ronde et une belle fraîcheur finale qui lui donnent un bel équilibre.

Cépage

Pinot Noir

Contenance 75 cL

37,00 €

Expédition sous 48h. Participation aux frais de port :

1 à 6 bouteilles : 13€ TTC
7 à 12 bouteilles : 15€ TTC
13 à 29 bouteilles : 18€ TTC
À partir de 30 bouteilles : frais de port offerts

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Enlèvement gratuit chez Véraison (71240 Vers)

Le domaine

François Raquillet

Issu d’une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations, François Raquillet a commencé à travailler la vigne avec son père en 1984 et a repris le domaine en 1990 avec son épouse Emmanuelle. Dès lors, il apporta des modifications significatives à la philosophie de travail en diminuant les rendements et en introduisant des fûts de première qualité. Le domaine exploite quatorze hectares de vignes dans la Côte Chalonnaise et propose une gamme diversifiée de vins blancs et de vins rouges. Depuis 2018, leur fille Jeanne a rejoint ses parents sur le domaine.

Un travail minutieux est réalisé aux vignes: taille et ébourgeonnage rigoureux accompagné d’un entretien des sols qui favorise l’équilibre de l'écosystème. Les sols sont travaillés depuis plusieurs années en alternant labour et couvert végétal. Le domaine n’utilise pas d’anti-botrytis et la conduite de la vigne devient un élément crucial.

Au domaine François Raquillet, les vendanges sont manuelles et chaque raisin est scruté par une équipe de six personnes à la table de tri afin de ne sélectionner que le meilleur de la production.

Une adresse incontournable à Mercurey !

Bourgogne Côte Chalonnaise - Blanc