Imalaya

Le Roc des anges a été créé en 2001 par Marjorie et Stéphane Gallet en plein cœur d'un des plus beaux sites du Roussillon. Le vignoble représente aujourd'hui 28 hectares de vieilles vignes réparties en une multitude de petites parcelles où les vieux cépages catalans (grenache gris, macabeu, carignan gris et noir) sont en majorité. Le vignoble est cultivé en biodynamie, dans un souci permanent d’équilibre et d'expression la plus authentique et la plus pure de notre terroir.

La majeure partie du vignoble se trouve sur le piémont pyrénéen ; Cette situation unique, proche d’une montagne jeune et sous influence méditerranéenne, signe des vins d’expression singulière, des vins lumineux et énergiques. Les sols principaux sont constitués de schistes anciens décomposés avec une tendance sableuse très marquée. Ces sols pauvres et superficiels donnent des vins aux profils purs et subtils, caractérisés par une grande finesse de bouche.

Dans la pure tradition méditerranéenne, une grande diversité de cépages est cultivée au Roc des Anges : grenache blanc, gris, noir, macabeu, muscat petits grains, Carignan blanc, gris, noir, malvoisie du Roussillon, cinsault, mourvèdre et syrah. Les vieilles vignes encore très présentes côtoient de jeunes vignes sélections massales. Chaque parcelle est unique, par son exposition, son âge, son environnement proche, sa topographie, son cépage, sa génétique et son mode de taille.

De vrais savoir-faire vignerons dans des rapports qualité prix hors du commun !