Bourgogne "Les Pellans"

Pierre Vincent œnologue de formation devient directeur technique du Domaine de la Vougeraie (2006 à 2016), puis directeur général du Domaine Leflaive jusqu’à fin 2024, il créer le domaine éponyme en 2023 avec le désir profond de créer des vins à son image : purs, précis, élégants. Animé par une vision claire et sincère, Pierre Vincent place le respect du vivant au cœur de son travail.

La vigne est abordée avec humilité, observée dans ses rythmes naturels et accompagnée sans contrainte, avec une taille pensée pour préserver sa longévité. L’approche du domaine s’inspire des principes de la biodynamie, valorisant les énergies naturelles, le calendrier lunaire et les équilibres du sol, afin de permettre à chaque terroir de s’exprimer pleinement.

La vinification, sobre et non interventionniste, vise à ne jamais masquer l’expression du fruit : pas de fard, peu de bois neuf, et un élevage long qui respecte les cycles du vin. Chaque geste est réfléchi, mesuré, avec l’exigence d’un artisan qui cherche à révéler l’essence du millésime, sans artifice. À travers cette démarche, Pierre Vincent élabore des vins cousus main, d’une grande finesse, reflets fidèles de leur terroir et de leur époque.