Depuis plus de quinze ans, Jean-Marie Berrux cultive et élabore des vins sur ses 2,5 hectares de vignes situées près de Puligny-Montrachet, de vieilles vignes de chardonnay et quelques rangs de pinot noir.

D'origine savoyarde, jovial et accueillant, Jean-Marie a d’abord travaillé dans la publicité avant de se tourner vers la viticulture. Il se forme à Beaune en œnologie et décide d'adopter une approche la plus naturelle possible pour la vinification. Précurseur de la biodynamie, il vinifie sans aucune intervention chimique. Travaillant sur une petite surface, il peut ainsi affiner chaque étape de la production avec une grande rigueur.

Sa cuverie, enterrée sous sa maison à Meursault, lui permet de laisser ses vins vieillir lentement en fûts de chêne, avant de les remonter et de les mettre en bouteille dans la cour de la maison familiale.

Les vins sont racés, précis, fruités, longs... à déguster et redéguster