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Jura - Blanc

Macle

Château Chalon Vin jaune

2013

D'un complexité rarement égalée, les arômes se multiplieront avec l'âge.
La bouche d'une ampleur remarquable, grasse, présente des notes de fruits à coques, de pommes..
La longueur paraît interminable.
Élevé sous voile au minimum 6 ans en fût de chênes bourguignons.
On frôle l'excellence !

Cépage
  • Savagnin
Label
  • Biologique
Contenance 62 cL
92,00 €
6 bouteilles disponibles
Quantité

Expédition sous 48h. Prix du transport :

  • 1 à 6 bouteilles : 9,90€ TTC
  • 7 à 12 bouteilles : 11,90€ TTC
  • 13 à 18 bouteilles : 17,90€ TTC
  • 19 à 36 bouteilles : 24,90€ TTC
  • Au-delà de 36 bouteilles : frais de port offerts

Enlèvement gratuit chez Véraison (71240 Vers)

Le domaine

Macle

3*/3 La Revue des Vins de France 2021 « Goûter un château-chalon du domaine Jean Macle est un moment d'une intensité particulière » « quelle régularité dans l'excellence ! »

4*/5 Bettane & Dessauve 2020 « C'est sans aucun doute le plus notoire des domaines du Jura »

Ce domaine perché dans le petit village jurassien de Château-Chalon a été créé en 1850. Christelle et Laurent ont repris le domaine après plusieurs générations de vignerons talentueux.

Les 11 hectares de vignes n'ont jamais connu d'insecticides, d'anti pourritures ou de produits systémiques. Convertie à la totalité des pratiques de l’agriculture biologique depuis 2015, la certification officielle débutera au millésime 2019.
Les vignes sont plantées sur des terroirs parmi les plus pentus du village et ont un âge moyen de 60 ans. Pour ne pas épuiser les vignes, la maîtrise des rendements est le maître mot du travail viticole.

Les vins sont élevés en fûts de chêne, sous voile de levures, leur capacité de garde est exceptionnelle. L'oxydation est maîtrisée. Des essais d'élevage en amphores ont été mis en place sur le millésime 2017.

Les magnifiques caves, datant du 16e siècle, sont tenues d'une main de maître.

Des grands vins réalisés dans la simplicité, la passion et la rigueur franc comtoise !